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10 idee per un buffet indimenticabile
In 10 Marzo 2018 da giuseppescaliphotoDi Giuseppe Scali
L’aperitivo è una parte del ricevimento, di tendenza nei matrimoni, che normalmente si lascia in secondo piano, dedicandosi in maniera più approfondita alle portate del pasto principale, e magari alla fase finale della giornata (con dolci, angolo sigari e rum, spettacoli pirotecnici, tripudi di confetti e altre amenità delle quali, magari, vi parlerò in un altro post), ma che, con il giusto spirito e le idee più spiritose e divertenti, può diventare un momento top della tua giornata, da immortalare con tante fotografie spontanee e spiritose, per un ricordo indelebile.
Esistono varie soluzioni d’intrattenimento per rendere il vostro matrimonio più elegante ed innovativo. Siccome un detto recita che “chi ben comincia è a metà dell’opera” ecco alcune idee per non smentire tale proverbio, anche nel caso di un ricevimento di nozze. Le possibilità di intrattenimento matrimonio sono davvero molte, basta riflettere e sviluppare anche la fantasia. In questi casi, come in molti altri, un valido aiuto arriva anche da oltreoceano: gli Stati Uniti, in fatto di tendenze, infatti sono sempre un passo avanti rispetto alla vecchia Europa.
Potrebbe sembrare un piccolo dettaglio, ma in realtà è una parte importante, perché lega insieme gli eventi principali del giorno del tuo matrimonio. Permette agli ospiti di mescolarsi, socializzare e rilassarsi dopo le emozioni della cerimonia. Niente di complicato, mi raccomando! Tutto ciò che serve è un po’ di creatività, qualche riflessione, e magari questi suggerimenti per creare un’esperienza che tu e i tuoi ospiti amerete.
- Creare stazioni interattive di cibo e bevande
Un modo per coinvolgere i tuoi ospiti e fare in modo di socializzare è disporre di stazioni interattive di cibo e bevande. Questo potrebbe includere qualsiasi cosa, da un abbinamento di formaggi e vini ad un cocktail bar creato da te. Le stazioni interattive attraggono gli ospiti in vari posti, e danno loro qualcosa di divertente e delizioso da provare mentre aspettano che arrivino gli sposi. Se ci sono anche dei bimbi, è essenziale creare delle stazioni anche per loro, magari con dei giochi semplici legati al consumo di frutta e bevande. L’idea è di limitare queste stazioni ad un numero minimo, da abbinare ai classici angoli del buffet, in modo da non sovraccaricare di opzioni gli ospiti.
- crea il “tuo” cocktail.
Dare un’impronta molto personale all’aperitivo, con la creazione o la modifica di un cocktail, rendendolo unico ed usandolo come tema per l’aperitivo, è un modo semplice e divertente per personalizzare ancora di più il ricevimento e per dare spunti di conversazione agli ospiti. Le opzioni sono moltissime; puoi dare una svolta speciale a un cocktail classico, ad esempio aggiungere un frutto o delle spezie inaspettate ad un margarita o inventare qualcosa di nuovo con gli ingredienti che ami. L’importante è che il cocktail rifletta la vostra personalità, e che abbia un aspetto ed un sapore grandioso.
- Incorporare sapori regionali e stagionali.
Le regioni italiane sono una miniera di slow food, prodotti incredibili a chilometri zero, e tutte le specialità più famose del mondo sono create qui! Cerca di capire quali sono i cibi tipici e i segreti culinari della zona del ricevimento, ed inserisci almeno due o tre prodotti locali nelle degustazioni dell’aperitivo. Se la zona non offre niente di particolarmente stuzzicante o adatto, puoi comunque rendere memorabile il tuo aperitivo con ingredienti di stagione, come la zucca e la cannella in autunno o gli agrumi e le bacche in primavera.
- Fornire opzioni salate e dolci.
Chi ha detto che si deve aspettare fino alla fine del ricevimento per il dessert? La maggior parte delle persone si aspettano solo cibi salati durante l’ora dell’aperitivo, quindi rimescoliamo il tutto e aggiungiamo un’opzione dolce! La chiave è la semplicità; basterebbe, ad esempio, fornire piatti di frutta fresca o marmellate e gelatine da spalmare. Se, invece, ci sarà solo una torta nuziale tradizionale, potresti sicuramente servire dei piccoli dessert durante l’ora del cocktail. Alcuni esempi divertenti includono mini torte, ciambelle o macarons nei colori del matrimonio. Ho anche visto coppie noleggiare un carretto dei gelati, da far arrivare sul luogo del ricevimento, proprio mentre finisce la cena o il pranzo; idea geniale, specialmente per i matrimoni estivi! Bastano poche cose, ma mirate; darai ai tuoi ospiti una dolcezza sufficiente per bilanciare tutti gli antipasti salati, ma non metterai in ombra il buffet dei dolci a fine serata.
- Incorporare il tema o l’atmosfera nella presentazione.
Ne abbiamo già parlato sopra, ma vale la pena ripeterlo: l’ora del cocktail è il ponte tra la cerimonia e il ricevimento, quindi è fondamentale che il tema scelto sia presente anche lì. I tuoi ospiti saranno probabilmente più interessati a ciò che viene fornito al bar che a quello che c’è sopra, ma l’atmosfera è importantissima! Il tuo arredamento per l’ora del cocktail dovrebbe essere un’estensione del tuo arredamento di ricevimento. Quando pianifichi le tue composizioni floreali, aggiungi qualche extra per i tuoi bar e tavoli da cocktail. Se hai in mente di usare dei cartelli calligrafici per la cerimonia e il ricevimento, crea anche una versione più piccola con il menu del bar. E non limitarti a fiori o cartelli. Se, ad esempio, stai creando un’atmosfera d’ispirazione vintage, utilizza vassoi da servizio antichi e bicchieri vintage per mostrare i tuoi cibi e bevande. Ci sono tanti modi per infondere il tuo stile nell’arredamento dell’happy hour e, fidati di me, avrà un impatto enorme sulle sensazioni e i ricordi del giorno del tuo matrimonio.
- Design lounge per gli ospiti per rilassarsi.
Le aree lounge sono una delle mie tendenze di matrimonio preferite, spero che non se ne vadano mai! La creazione di un’area lounge è un modo unico per definire uno spazio più informale nella tua location, e ti consente di infondere il tuo stile personale, sia moderno che bohemienne o shabby chic. Inoltre, offre ai tuoi ospiti un posto dove riunirsi, rilassarsi e, si spera, incontrare nuove persone. I ritratti più belli li faccio proprio in questi momenti! Puoi creare un’area lounge semplice o elaborata, hai solo bisogno di comodi posti a sedere, alcuni tavolini, così che gli ospiti possano appoggiare le loro bevande o piatti, e magari un bel sottofondo musicale per tenere insieme il tutto. Puoi aggiungere cuscini, coperte, foto e candele. E non aver paura di mescolare e abbinare le opzioni di posti a sedere, come divani, sedie, cuscini sul pavimento e poofs. Ti consiglio di trovare una società di noleggio vicino a te per aiutarti a dar vita alla tua visione.
- Pianificare giochi, attività o intrattenimento.
Conoscere le persone durante un aperitivo è fantastico, ma non c’è niente che rompa il ghiaccio più velocemente di una piccola competizione amichevole! I giochi all’aperto sono divertenti per tutti e sono particolarmente utili per intrattenere i bambini mentre gli adulti si rilassano. Se il tuo spazio non è in grado di ospitare giochi da giardino – o non si adattano perfettamente alle tue corde – puoi pianificare un’attività non competitiva, o fornire un intrattenimento divertente. Ho visto coppie assumere caricaturisti, tatuatori (o avere stazioni di tatuaggi temporanei), chiromanti, grafologhe, danzatrici del ventre e mangiafuoco. L’idea di offrire giochi e intrattenimento all’ora del cocktail è una tendenza relativamente nuova, quindi i tuoi ospiti saranno sicuramente entusiasti di ciò che sceglierai.
- Imposta l’atmosfera con la musica.
Questo potrebbe sembrare un gioco da ragazzi, ma è talmente importante che non si poteva non includerlo. La musica può creare o distruggere un’atmosfera, quindi prenditi un po’ di tempo in più per scegliere la musica per l’ora del tuo cocktail. Pensa a come vuoi far sentire i tuoi ospiti. Vuoi che l’energia sia spensierata o vuoi avere uno stato d’animo più intimo? Questo dovrebbe dettare la musica che scegli. Se hai assunto una band dal vivo, dovrebbe essere facile per loro creare un mood che corrisponda a quello che suoneranno successivamente al ricevimento. Ma, se hai assunto un DJ, ti consiglio di fare qualche ricerca e di fargli sapere che stile vuoi. Potresti persino rendere la musica una sorpresa, assumendo un gruppo mariachi o una banda di ottoni solo per l’ora del cocktail! La musica è davvero la ciliegina sulla torta!
9. Creare un angolo spa-benessere
Un’idea originale di intrattenimento matrimonio che arriva invece dagli Usa è predisporre un angolo dedicato al benessere, con un professionista che si dedicherà a massaggiare spalle, mani, e viso di parenti e amici magari con la presenza di una make up artist che darà una rinfrescata al trucco delle signore. Servizio utilissimo soprattutto in primavera ed estate quando il caldo opprimente tende a sciogliere come burro fondotinta e mascara.
10. Sushi!
C’è bisogno di aggiungere altro? Aggiungere un banco con del sushi appena preparato è un plus che sarà graditissimo, e con una piccola spesa in più, le tue amiche saranno felicissime di consumare sashimi e makizushi! Potrai facilmente localizzare un professionista del settore che fornirà tutto l’occorrente, senza rischi e con un grande impatto per il tuo cocktail.
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